Hiç yağ çekmiyor! İçi peynir dolu puf puf pişi böyle yapılıyormuş

Pişiler genellikle çok yağ çeken, çok sevilse de doğru yapılmadığında mideyi rahatsız edip yağ tüketimini artıran leziz hamur işleridir. Pek çok kültürde kahvaltı sofralarında yer alsa da bu kez bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkıyor. Üstelik de içi bol peynir dolu!

Hamur işi sevenler burada mı? Kahvaltıda ve çay saatinde atıştırmalık olarak harika olacak peynirli pişi tarifiyle geldik. Bu pişiyi bir yapan bir daha vazgeçemiyor. İçindeki peynirin uzadığı puf puf bu hamur işini yapmak sandığınızdan daha kolay peki ama nasıl yapılıyor?

PEYNİRLİ PİŞİ İÇİN MALZEMELER

1 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı silme tuz, yarım çay kaşığı karbonat, 2 su bardağı un (un miktarı kalitesine göre değişebilir), iç harcı için peynir, bir kaç dal maydanoz, kızartmak için sıvı yağ bu leziz hamur işi için gerekenlerdir.

PEYNİRLİ PİŞİ NASIL YAPILIR?

Un ve kabartma tozu hariç diğer tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Homojen olduktan sonra un ve kabartma tozu da ekleyebilirsiniz. Daha sonra hamurunuz olması gerektiği kıvama gelene kadar yoğurun.

Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz. Hamur 15 dakika kadar dinlendirilirken iç harcı hazırlayabilirsiniz. Portakal büyüklüğünde kopardığınız hamuru oklava yardımıyla ince ve uzun şekilde açıp peynir harcınızı hamurun bir bölümüne ekleyin.

Boş kalan diğer kısmı harcın üzerine getirip bir bardak yardımı ile kesmelisiniz. Tüm hamur için aynı işlemi yapın ve tavaya bolca yağı koyun. Tamamen kızdırıp, hamurlarınızı kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.