Diyet yaparken tatlıdan vazgeçmeye gerek yok! Glütensiz tarifler herkesin favorisi
Bazı kişiler glüteni hayatından çıkardığında şişkinlik, halsizlik ve sindirim sorunlarında azalma fark ettiğini söylüyor. Uzmanlar herkes için glütensiz beslenmenin şart olmadığını vurgulasa da, doğru tariflerle bu beslenme biçiminin daha dengeli bir yaşam tarzına katkı sağlayabileceğini belirtiyor. Özellikle evde hazırlanan tariflerde içerik kontrolünün tamamen sizde olması en büyük avantaj.
Muzlu diyet pasta
Malzemeler
2 yumurta
2 çorba kaşığı bal
Yarım çay bardağı çilek suyu
50 gr fındık ve glütensiz un
1 çay kaşığı vanilya özü
1 çimdik kaya tuzu
KREMASI İÇİN:
Tatlı lor
Süt kaymağı
Lor peyniri
Muz
1 çorba kaşığı bal
Yapılışı
Yapımı için önce yumurtaları geniş bir kapta iyice çırpın. Ardından bal, çilek suyu, glütensiz un, çekilmiş fındık, vanilya özü ve bir tutam tuz ekleyerek karıştırın. Bu karışımı yağlı kağıt serili kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kek pişerken kremasını hazırlayın. Tatlı lor, süt kaymağı, lor peyniri, muz ve balı karıştırarak yoğun bir krema elde edin. Fırından çıkan keki iki kat olacak şekilde kesin ve arasına kremayı sürün. Üzerini de kaplayarak servis edin.
Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tulum peyniri
Dereotu
200 gr glütensiz un
150 gr badem unu
50 gr mısır unu
Dereotu
Yapılışı
Yoğurt, sıvı yağ, glütensiz un, badem unu ve mısır ununu derin bir kapta karıştırın. Ardından tulum peyniri ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Hamuru yoğurduktan sonra küçük parçalar koparıp şekil verin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu ekleyin. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak bir doku elde edersiniz.
Vişneli brownie
Malzemeler
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı vişne
2 çorba kaşığı Akçaağaç şurubu
2 çorba kaşığı kakao
70 gr badem unu
10 gr glütensiz un
SOSU İÇİN:
1 su bardağı süt
Akçaağaç şurubu
1 çorba kaşığı kakao
Yapılışı
Yumurtaları çırptıktan sonra içine kakao, badem unu, glütensiz un ve vişne ekleyerek karıştırın. Karışımı fırın kabına alıp 160 derecede pişirin. Bu sırada süt, kakao ve akçaağaç şurubunu karıştırarak sos hazırlayın. Fırından çıkan brownie biraz dinlendikten sonra üzerine bu sosu ekleyin. Hafif ekşi vişne ile yoğun kakao birleştiğinde dengeli bir tat ortaya çıkıyor.
Kaynak: Milliyet
