Yaşlılar ağzına bile sürmesin! Siyanürü vücuda yayıyor: Listede 6 kuruyemiş var

Kuruyemişler sağlıklı yağlar, lifler, vitaminler ve mineraller bakımından zengin olmalarıyla pek çok beslenme listesinde öne çıkar. Aslında iyi birer atıştırmalık olarak görülseler de uzmanlar bazı kuruyemişlerin özellikle de yaşlılar için sağlık riskleri barındırdığına dikkat çekiyor.

Yaşın ilerlemesiyle sindirim, organ fonksiyonları ve ilaç etkileşimleri de değişime uğrar. Bu nedenle belirli yaşlardaki kişilerin kuruyemiş tüketimi konusunda daha dikkatli olması gerekiyor. İşte yaşlıların kaçınması veya sınırlı tüketmesi gerektiği belirlenen 6 kuruyemiş ve nedenleri haberimizde.

ACI BADEM DOĞAL BİR ZEHİR

Acı bademler, çiğ tüketildiğinde vücutta siyanüre dönüşebilen amigdalin adlı bir bileşikler salgılayabilir. Siyanür güçlü bir toksin olduğu için mide bulantısından solunum güçlüğüne kadar ciddi sağlık sorunlarının yaşanmasını tetikler. Yaşın ilerlemesiyle karaciğer ve böbrek fonksiyonlarının zayıflaması kaçınılmazdır. Bu nedenle zehirlenme riski de artar. Vücut da bu noktada siyanüre karşı savunmasız kalır. Uzmanlar çiğ acı badem yerine işlenmiş tatlı bademlerin daha güvenli olduğunu belirtiyor.

YER FISTIĞI: İLTİHAP RİSKİ

Herkesin sıklıkla tükettiği kuruyemiş çeşitlerinden olan yer fıstığı yaşlılar pek de masum değil. Nemli koşullarda depolandığında aflatoksin adı verilen toksinlerle kirlenmeye açık bir besin olduğundan aflatoksinlerin karaciğere zarar verdiği ve kanser riskini artırdığı biliniyor.

Yer fıstığında bulunan yüksek omega-6 yağ asitleri aşırı tüketildiğinde iltihaplanmayı da tetiklebiliyor. Bu durum, artrit ve benzeri rahatsızlıklarla mücadele eden yaşlılarda önemli sorunlar yaratabiliyor. Ayrıca tuzlu yer fıstıkları tansiyonu yükselterek kalp sağlığını olumsuz etkileyebildiğinden yaşlılar için önerilmiyor.

MACADAMİA FINDIĞI: KİLO TEHLİKESİ

Macadamia fındığı sağlıklı yağlar içerse de son derece yüksek kalorili yapısı nedeniyle fazla miktarda tüketilmesi zararlı olacaktır. Metabolizma hızı yavaşlayan ve fiziksel aktivitesi azalan yaşlılarda hızlı kilo alımına yol açabilen bu yemiş, kolesterolü yükseltip kalp sağlığını tehdit edebiliyor. Ayrıca macadamia fındığının genellikle tuzlu veya şekerli kaplamalarla satılması sağlık risklerini artıran unsurlar arasında yer alıyor.

ÇAM FISTIĞI YAŞLILAR İÇİN BÜYÜK RİSK

Besin değeri yüksek olmasına rağmen çam fıstığı, bozulmaya meyilli yapısı nedeniyle oksidasyona uğrayarak zararlıların oluşmasına neden olur. Bu durum iltihaplanmayı ve kardiyovasküler stresin artışını tetikliyor. Bazı kişilerde görülen ve günlerce süren ‘metalik tat’ (çam ağzı) ise iştahı azaltarak beslenme yetersizliğine yol açıyor. Çam fıstığının bazı ilaçlarla etkileşime girebilmesi de yaşlı bireyler için risk oluşturuyor.

İŞLENMİŞ KURUYEMİŞLERDEN UZAK DURUN

Uzmanlar ise tuz, şeker, çikolata ya da balla kaplanmış kuruyemişlerin doğal ve sağlıklı atıştırmalığı sodyum ve şekerle sağlıksız hale getirebiliyor. Yüksek sodyum tansiyonu artırırken, şeker ise özellikle diyabet hastalarında kan şekeri dalgalanmalarına neden oluyor. Yapay aroma ve koruyucuların hassas sindirim sistemini tahriş etmesi sık görülen bir vakadır. Uzmanlar, yaşlıların çiğ veya hafif kavrulmuş, katkısız kuruyemişleri tüketmemesini öneriyor.